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第178章 碎金玉缕面

作品:见过发光料理吗,你就画美食番?作者:火火垚想火火
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再加入一点咸蛋黄…”

姜建峰越是说,在看到许舟对温度的掌控,以及炒制蟹黄时竟然一次就成功炒到完美状态时,眼珠子都快瞪出来了。

这是什么天赋?

火候控制得这么好,就仿佛他整个人都跟锅融为一体了,能够完整的掌控加热食材的温度一般。

蟹黄是许舟自己炒制的。

但是后边的和面煮面,以及后续的工序他就没有参与了。

没有别的。

实在是不爱活面。

面点系列的菜还没开始学过。

许舟看着姜叔煮蟹黄面。

在自己把蟹黄酱煮好之后,很快姜叔就把几份蟹黄面给做好了。

此时的蟹黄面整个汤汁都变成了金黄色。

六月黄的蟹黄香醇丰盈,还有着很好的流动性,在用猪油咸蛋黄炒制之后,更是把这种香醇的风味发挥到了极致。

面条上裹着一大团的金色的蟹黄,面条汤汁里都有着已经融化的蟹肉碎肉混合的高汤汤汁。

许舟迫不及待的吃上了一口。

吃上第一口的时候。

许舟就被眼前的这一碗面给惊艳了。

整个面条劲道又带着几丝柔韧性,每一根面条即使裹着蟹肉蟹黄,吸收了高汤汁,却依然不会坨成一块,根根分明。

蟹黄的汤汁已经完全被面条吸收了,一口下去,整个六月黄蟹黄的鲜味全部都被卷在这一筷子面条里。

“好吃!”

许舟又忍不住喝了口面条汤。

眼前的面汤,绝妙至极,喝一大口都仿佛能喝到那螃蟹鲜嫩细腻的鲜甜碎肉。

清甜咸香,香醇的蟹黄增加了面条的风味。

怪不得姜叔在这个世界能发财啊!

这一手可太好了!

姜窈窕叉腰,十分得意:“好吃吧?”

“嗯,非常不错。”

许舟吃了一口,十分公正的点评:“面条揉得非常有水平,如果不是配上这个面条的话,这个蟹黄面也达不到这个味道。”

“六月黄的蟹黄味道非常清甜香醇,用来搭配口味厚重的猪油和咸蛋黄不仅不显得腻,而且还相得益彰。”

“非常不错。”

旁边的姜窈窕嘀咕:“这还不是最好吃呢,我爸不知道为什么,现在做菜好像没以前好吃了。”

她有些不确定的又吃了一

…。。
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