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第735章 小许的龙虾养殖厂遭大家疯狂询问1(2/3)

作品:见过发光料理吗,你就画美食番?作者:火火垚想火火
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那种彻底满足美食的口腹之慾,让大家就如同茹毛饮血的野人,一下吃疯了。

「这绝对不是普通的蘸酱!」

「6

,工作人员看着众人沉醉的模样,又笑着补充道:「另外还有两款蘸料,也是许舟老师特意调配的,大家都可以试试,风味完全不同。」

「还有第二种?」

众人闻言,立刻把目光投向了蘸料碟里另外两款截然不同的酱汁,在看到酱汁的颜色时,她们愣了一下:「金色的?」

第二款是她们看不出门道的款式。

只知道是金黄色的蘸料,上边还有着一些白梅碎,和完全融化在金黄色蘸汁里的神秘膏体。

凑近闻了闻,带着一股梅子酱的甜味。

看起来很不错。

虾肉蘸着金色的酱汁时,那蘸汁的香味瞬间蔓延出来,很小清新带着一点甜的味道。

.

「这是什麽蘸料?」

那清新的香味,和神秘的金色蘸料,让他们都纷纷好奇了起来。

「是八和金齑酱。」

工作人员也是看着许舟给她的小抄念了一段:「许舟老师说,这个蘸酱是唐朝的古法蘸酱,经过许舟老师自己的改良。」

「唐朝其实也是很多人爱吃鱼脍,古法蘸酱里,许舟老师摒弃了粳米饭,保留了八味核心原料,比如白梅,橘白,栗子黄,紫皮蒜,还有姜和陈醋等十多种材料制作的。」

「里边还加入了一些紫苏。」

「有着比柚子胡椒酱料更清新的蘸酱味道,配上这个龙虾拼盘的口感很好。」

这个蘸酱是古法蘸酱,在灯光下竟然是琥珀色的。

一下吸引了大家的主意。

不少人小心翼翼的用薄切的龙虾刺身裹上薄薄一层金齑。

那金色的蘸酱非常浓稠。

裹上去之後,就像是给整个虾都穿上了一层金色外衣。

一口咬下去。

橘白的味道并不会像陈皮一样过於涩,反而清润甘香,柔和又不抢味。

配合着姜蒜的清雅辛香,瞬间唤醒味蕾。

白梅的味道非常柔和。

整个把虾肉里的原生鲜甜完全激发出来。

最後板栗已经完全化为了和高汤一样的作用,厚重绵长,带着一点甜味。

是绝对合格的蘸酱。

冰凉细嫩的虾肉带着金色的酱汁咬开的一瞬间,

…。。
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