可是小当家的麻婆豆腐都没有过火,只是用木箱子将豆腐分割好了之後和料汁一拌。
这能好吃吗?
这也是不少人的疑问。
虽然刚刚的那一手的确很厉害。
但是真正的比赛还是要看味道的。
「真是让人好奇啊。」
「不过火的麻婆豆腐怎麽可能会好吃?」
「冷了的麻婆豆腐————嗯?」
评委把一块白豆腐放入嘴里。
滚烫的温度一下就猝不及防地烫到了他们的舌头。
整个白色的豆腐十分地有着极致的细腻,温度也是非常够烫,他们完全无防备的被烫了一下。
「啊!」
「烫————」
「这个麻婆豆腐是烫的!」
小当家是怎麽做到的?
全程不开火,也不切豆腐,只是用了一个木箱子,就能让整个豆腐竟然真的做出了刚出炉的效果?
这难道真的是魔术不成?
——
许舟在品尝的时候也有了几丝兴趣。
「有点意思啊。」
整个白色的豆腐非常丝滑细腻,比他想像中的要滑嫩得多,滚烫的味道混着料汁的香辣味,只是一瞬间就占据了人的感官。
更让人惊讶的是这个黑豆腐——
黑豆腐竟然是甜的。
是一种深奥香浓滑润的甜味,倒是不像纳豆的味道,是一种细腻的甜味。
咬开黑色豆腐,黑色豆腐的黑豆的豆香味非常浓郁,咬开之後那种大豆的本源香味散发出来,轻轻一咬就化开在了嘴里,那一点点的甜味就像是点缀。
「在麻婆豆腐里,竟然有甜的豆腐。」
「味道的确是很独特。」
而这个酱汁的味道也非常地辣。
是四川的麻婆酱料辣味。
红油的香辣以及里边多种辣椒混合的炸香的辣味,那一点点的被爆香的辣子混合的辣油,以及一点点的麻椒,让大家被麻辣鲜香的汤汁激发得浑身都出汗了。
这个辣味要比之前的那一份麻婆豆腐辣得多。
如果说之前的麻婆豆腐主要是靠大豆炸的酥肉来衬托,那这个大魔术熊猫豆腐就是靠这个黑豆腐。
巨大浓烈的比川贵二荆条还要辣得多的被爆香的辣味,被白豆腐融合了之後,最後被黑豆腐的一点大豆混着蔗糖的甜味衬托出来。
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