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第1048章 龙井虾仁配四色酱泥汤!(1/2)

作品:见过发光料理吗,你就画美食番?作者:火火垚想火火
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材料,但是因为是茶叶只是用了一杯,泡出来只需要一小撮,所以造价不算昂贵。

【玉露:遮阴栽培,产量极其低,胺基酸含量是普通茶的五倍以上,只取春季一番茶最顶端的单芽第一叶,手工挑选,保证每一撮茶是同一批的最顶尖。

采用传统低温浅蒸工艺,最大程度保留茶叶中的鲜甜物质,手工轻揉慢捻,成品条索紧细油润,色泽翠绿如翡翠,烹饪的茶汤呈现蛋黄绿色,入口有着浓郁的鲜甜奶香带着一点海苔香,没有任何苦涩的涩味。

在咽下後,回甘绵长清雅,口味余韵可持续】

【价格:88元/3g】

【煎茶:春季一番茶严格按一芯二叶标准采摘,茶树生长环境昼夜温差大,胺基酸与

香气物质积累远超普通产区,3三十秒精准浅蒸杀青,极致保留茶叶的鲜爽本味,传统手工揉捻成挺直针状,条索紧细匀整,冲泡时风味释放均匀。

茶汤鲜爽清甜,带着清雅的兰花香,涩味极轻且快速转化为回甘,口感乾净利落。】

【价格:38元/3g】

【玄米茶:玉露与玄米以黄金比例混合,茶香与玄米焦香味互补抢夺,茶汤是浅金色,入口混着玉露的甘甜和玄米的焦香,口感顺滑柔和。】

【价格:66元/3g】

【焙茶:选用优质煎茶与高级番茶为原料,从基底保证风味层次,而非单纯的焦香,用传统炭火烘焙,由顶级资深茶匠把控火候与时间,茶叶充分焦化但不焦糊,形成独特的焙火栗香,又有基础茶味。】

【价格:28元/3g】

【其他食材:鹰嘴豆、洋蓟、牛肝菌、白芦笋——】

【食材总价格:248元】

【建议售价:348元】

而龙井虾仁就要简单得多。

只是用了最普通的虾仁,不过茶叶用得很名贵,做一份需要66的茶叶钱。

【食材价格:108元】

【建议售价:151元】

「价格还算不错。」

看着这个价格,许舟也松了口气。

一个套餐的价格在499元。

这虽然在别的店或许是偏贵,但是在自己的店里那是不错的。

看完价格,许舟就把这两道菜的价格公布了出去。

【许舟:龙井虾仁151一份,四色酱泥汤348一份,贵的话主要是贵在茶汤比较贵,用的都是顶尖的茶叶,是作为套

…。。
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