食用碱，以增强凝结稳定性并改善色泽，当然，这一步也可以省略，并不影响食用。”
程大丫听完，好学的问了句，“定形，需要几个时辰？”
程怀安想了想，“自然冷却的话，大约两个时辰吧。”
“那之后又该如何保存呢？”
“冷却后划成小方块，放入凉开水中浸泡就行了，水需没过豆腐以防干裂。”
程大丫再无疑问，拎着桶去了灶房，后面跟了一串孩子。
火很快烧起来，程大丫站在灶台前，拿着做饭的木铲子，紧张的搅拌着，不敢有丝毫懈怠。
程怀安教过理论知识后，并未再跟去现场指导，因为他也没实操经验，真上手还不如大丫呢。
沈楠睡到自然醒，推开门，舒坦的伸了个懒腰，就见全家都在兴高采烈的忙活着，除了她。
“娘，您起来啦？快来看大姐做的橡子豆腐，成功了呢！”
程三郎跑过来拉着她的手，热情的往灶房走。
程二郎也大嗓门的吆喝，“娘，快来看爹怎么硝制皮子，可有意思了！我马上就能学会啦！”
程大郎带着妹妹们在砸山核桃，他不好意思吭声，二丫三丫却歪着头，挥舞着手里的核桃仁，奶声奶气的喊，“娘，来吃，好香呀！”
沈楠，“……”
她在家这么受欢迎了吗？
简易的灶房里，程大丫正在煮粥，这次跟往常可不一样，里面不再是粗粮野菜了，而是新鲜出炉的橡子粉。
沈楠随意往锅里扫了眼，怎么说呢，有点像冲泡后的藕粉，只是粉放的不够多，少了那股黏糊劲儿。
“娘！”
“辛苦了。”
这个便宜女儿是真的勤快能干，还任劳任怨，做饭、打扫，带四郎，还缝缝补补，就没她不会的，这个家要是没了她，得散。
程大丫听到这仨字，莫名有些鼻酸，就像她那些习以为常的付出，终于被人看见，还认可了一样，“不，不辛苦，娘，都是我应该做的……”
沈楠抬手摸摸她头发，“傻姑娘，没有应该。”
程大丫茫然无措的看着她，什么意思？
沈楠没再解释，以后日子还长着呢，总能慢慢教会她，女孩子最应该爱的是自己。
粥煮好，一碗碗的盛满，摆到老旧的饭桌上，冒着热气，还有一股淡淡的清香。
一家人坐好，都不约而同的盯着眼前的碗。
橡子
…。。