茄红汁，再舀入清甜甘冽的山泉水，依次加入特色木姜子、新鲜小米辣、自制老坛酸菜。
汤汁在铁锅中缓缓沸腾翻滚，热气袅袅升起，浓郁的酸香混着辣椒的鲜爽、木姜子的独特香气，瞬间铺满整个厨房，勾得人食欲大开。
俞清野静静站在一旁看着，鼻尖萦绕着诱人的香气，忍不住轻轻咽了咽口水，眼神亮晶晶的。
待汤底熬煮入味，大叔将腌好的鱼块尽数下入锅中。鲜嫩的鱼肉在酸汤中慢慢熟透，汤色红亮浓郁，鱼肉渐渐变白、微微浮起。几分钟后，撒上翠绿的葱花、香菜和鲜嫩的木姜子叶点缀，一锅色香味俱全的苗家酸汤鱼，正式出锅。
大叔将满满一大碗酸汤鱼端上桌，热气腾腾，香气扑鼻。
俞清野迫不及待拿起汤勺，先舀了一勺滚烫的酸汤吹凉，缓缓喝下。
入口是恰到好处的酸，带着小米辣的微辛鲜爽，汤底醇厚不腻，鲜味儿层层递进，口感绝佳。
她舒服地眯起眼眸，由衷赞叹：“好喝！”
大叔看着她喜爱的模样，满脸自豪，笑着说道：“那可不！我们苗家的酸汤鱼，可是天下一绝！”
“确实是天下第一，太好喝了。”俞清野真诚附和，毫不吝啬夸赞。
紧接着她夹起一块鱼肉，入口细嫩爽滑，毫无土腥味，每一丝鱼肉都吸饱了酸汤的鲜香，酸辣入味，越吃越上头。
她一口鱼肉一口汤，吃得津津有味，接连夹了好几块鱼，又续了两碗酸汤。
半碗鱼肉下肚，两碗酸汤入喉，她才放下碗筷，轻轻摸了摸圆滚滚的肚子，一脸满足：“饱了，太撑了。”
大叔看着她毫无偶像包袱、尽情干饭的样子，笑得格外开心，随口问道：“小姑娘，看完一遍，学会做没有？”
俞清野认真想了想，坦然摇头：“还不会。不过吃会了，美食第一步就是会吃，等吃够了，再慢慢学做。”
大叔被她朴实又可爱的话逗得哈哈大笑：“说得有道理！那你先好好吃，吃够吃爽了，以后再慢慢学手艺！”
俞清野乖巧点头，没忍住又端起碗，把碗底残留的一口酸汤喝得干干净净。
夕阳西下，落日余晖洒满层层叠叠的梯田，金色的霞光铺在水田之上，温柔又壮阔。
傍晚的任务是抓捕梯田稻花鱼。
这里的稻花鱼常年生长在梯田水田中，以飘落的稻花为食，肉质细嫩、天然无污染，是苗寨最原生态的美味。
田中的水体带
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