个，到现在还剩三十几个。
这么多番茄，不能继续干放着，再过两日就不够新鲜了。
“干脆熬成番茄酱吧！”
苏禾忽然灵光一闪，有了好主意。
对啊！番茄酱！
这可是个好东西！
既可以当成果酱冲水喝，酸酸甜甜的，解渴又开胃；也能当调味料，炒菜、拌面、做汤都行。
甚至还能抹在饼子上，充当一种酱料。
如此一来，可比干放着生吃强多了，最重要的是还耐放！
她怎么能把番茄酱给忘了呢！
太不应该了。
而且，家里的几人还不知道她到底买了多少番茄回来，正好趁着这个机会全都熬成酱，直接糊弄过去。
苏禾立马行动起来。
她先将番茄全部洗净，用刀在顶部划上十字刀口，然后一个个丢进滚水里烫。
不过片刻，红亮的外皮就自动翻卷起来，轻一撕就能剥下来。
去了皮的番茄红嫩嫩、水灵灵的，散发着酸甜的果香。
她将它们切成小块，倒进大铁锅里，加入少许井水，盖上锅盖后，开始小火慢熬。
不一会，锅里就传来咕嘟咕嘟的声响。
她掀开盖子看了看，番茄已经化成了浓稠的红色酱汁，冒着咕噜咕噜的泡泡。
苏禾舀了一勺糖霜撒进去，这是她从镇上买回来的粗糖，虽然颜色发黄，但甜度足够。
再加入一小撮盐提鲜，用木勺不停搅拌，以防止酱汁粘锅。
又熬了约莫小半个时辰，锅里的番茄酱已经变得浓稠如蜜，颜色也从鲜红变成了深红。
空气中散发着浓郁的酸甜香气，光是闻着就让人食指大动。
苏禾尝了一口，酸甜适中，香浓顺滑，简直完美！
她趁热将番茄酱舀进提前洗净烫过的陶罐里，直接装满了五个罐子。
等它们彻底冷却后，再用油纸封口，放在阴凉处，能存放好几个月呢。
收拾完灶台，她看着那一排番茄酱，满意地笑了。
又是一笔‘家底’！
想着还在屋里辛苦做工的萧玥，苏禾又舀出了两勺番茄酱，分别冲进两个粗瓷碗里。
再加入凉白开搅拌均匀，顿时就成了两碗酸甜可口的番茄汁水。
她走到东厢房门口，轻轻敲了敲门，“阿玥，出来歇会，别一直坐着做活。”
“哎，来啦
…。。