是个坚定的折耳根抗拒者。但系统给的配方，这蘸水里少了折耳根，味道绝对会大打折扣。这是地域美食的底线。
在沙发上翻了个身，范理感觉肚子有点饿了。脑海里全是煎得金黄酥脆的洋芋粑翻滚的画面。
睡不着。
想尝尝，可是又不太爱吃折耳根。
貌似唐芸挺爱吃的，问问她。
范理拿起手机试探性地给唐芸发了条消息。
“睡没？”
对面秒回。
“？范理，大半夜的，你准备找我借钱啦？”
范理打字：“刚研究了个新菜，洋芋粑，吃不吃？”
唐芸：“吃！现在去吗？”
范理：“配料里有折耳根。”
聊天界面安静了两秒。
随后弹出一条语音。范理点开，唐芸压抑着激动的声音传出。
“我穿鞋，一分钟后楼下见！”
范理换了身衣服，坐电梯下楼。
刚到一楼大堂，就看到唐芸穿着一套宽大的卡通睡衣，脚上踩着拖鞋，正焦急地跺着脚。
“这么快？”范理走过去。
“折耳根啊！”
唐芸两眼放光道，“我最爱吃折耳根了，快走快走。”
两人来到早餐店的门口。
范理顺手拿上食材，把门和灯打开。
“你在这坐会儿。”
“我观摩一下。”唐芸凑到出餐口，双手托腮，满脸期待。
范理把一大盆高原黄心小土豆拿了出来，表面还带着新鲜的泥土气息。还有一把翠绿鲜嫩的折耳根。
范理将土豆倒入水槽，洗净表皮。
开火，水烧开后，将小土豆倒入锅中。
定时十五分钟。
趁着煮土豆的时间，范理拿过那把折耳根。
刚靠近，一股浓烈霸道的特殊气味直冲鼻腔。范理下意识往后仰了仰头，皱起眉头。
唐芸在外面闻到了，深吸了一口气，一脸陶醉，“好香！”
十五分钟到。
捞出土豆，直接转入高压锅。上汽后继续压五分钟。
关火，放气，开盖。
一股纯粹的高原土豆清香伴随着热气升腾而起。
范理戴上隔热手套，将烫手的小土豆剥去外皮。
金黄的土豆肉露了出来。
拿起木槌，开始捣泥。
不
…。。