热汤下肚。
浓!
太浓了!
唐落居然在调馅时,把新鲜大虾的虾头拆下来,用猪油慢慢熬出了一小盅红亮的虾脑油,再混入皮冻打进肉馅里!
牙齿咬开虾肉,三分之二细腻如茸,三分之一则是粗犷脆韧的虾仁颗粒,混着浓郁得近乎霸道的虾脑金汤,在嘴里掀起了一场野蛮的味觉风暴!
周练震惊道:“好霸道的心思!知道自己刀工和拍皮不如人家,索性放弃清雅路线,把‘浓鲜’玩到了极致!”
蔡业也连连点头:“面皮虽然稍厚,但因为火候控得死,不仅不硬,反而带着一股特有的嚼劲,正好能包住这汪爆浆的浓汤!天才的构思!”
几个老家伙神色亢奋,纷纷转头看向范理。
范理把最后半只虾饺塞进嘴里,嚼得津津有味。
虽然在传统规矩里算是剑走偏锋,但这股子灵气,确实难得。
范理笑了笑,在屏幕上按下了“96分”。
最终打分结果在几位评委的激烈商讨下出炉。
周练:97分!
何广昌:97分!
蔡业:96分!
柳元木:96分!
【01号唐落,综合得分:96.4分!】
大屏幕剧烈闪烁,最终的总榜单轰然定格在全场上空:
第一名:005号(随少卿),97.6分!
第二名:01号(唐落),96.4分!
第三名:003号,93.8分!
第四名:004号(余阳),93.6分!
第五名:002号,91.2分!
五强排名在大屏幕上闪闪发光。
操作台后。
余阳看着屏幕上的名次,脸上没有一丝遗憾,反而如释重负地咧嘴笑了笑。
自己那点手艺加上四年的功底,放到这群各路名门弟子里,顶多也就是个二十强守门员。能一路冲到全省第四,全靠范理在后厨那些随口提点的细节。
反观旁边的唐落,接触白案才多久?
“人比人得扔啊。”
余阳暗自感叹了一句,随即眼神又坚定起来。天赋不够,那就努力来凑。
唐落此时正得意洋洋地冲着看台挥手。
二楼的唐芸笑骂了一句“嘚瑟”,但眉角眼梢全是压不住的骄傲。
旁边的谢老板直拍巴掌:“看见没!咱们
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