第一周能不能过，只看三张生产表。
钱广源的清退页已经封进经营资格夹，北试七号开工时，操作桌上不留一张争议材料。
七月三十日清晨，姜青禾先签第三个生产日首格。
第一桶水样清亮，原料来源、重量和调入时辰齐全。北试七号仍做十八包，不因前两批售完便加量。孙秀梅核水样与原料，李翠守灶，周小兰守分装和复秤，姜青禾负责首签、过程抽核与末核。
北试六号的十二包也在同一时辰送往指定小柜。送货人只在交接页签本人姓名，不能拿昨日处理通知替货物担保。
贺营业员验编号、包角和封绳，十二包全数收进柜。午前售出九包，余三包继续摆放。有人问酸味能不能再重些，营业员把问题记在口味页，没有写进退货页。
口味不同，可以留作下一批试做参考。包装破损、返潮、异味和重量不合才进质量栏。
北试七号第一锅做到第六包，秤盘忽然回不到零位。
周小兰停下分装，孙秀梅把秤盘取下，盘底粘着一根湿麻丝。麻丝去掉以后，空盘连校三次归零。受影响的第五、六包全部拆开复秤，原读数、原因和处理时辰都写回当日页。
两包重量合格，换新油纸封装。旧纸记损耗，不因货物能卖就继续使用。
第二锅火势稳定。李翠在第十四包起锅前发现木柴一侧烧空，先补匀灶膛，再按原时长翻拌。第十四包另留观察，不与前十三包混放。
十八包完成后，十二包待送，两包留样，一包开验，一包观察，两包训练不售。姜青禾核对原料余数、包装损耗和灶火记录，在末格签下姓名。
北试七号完成，首周三张表才正式摆到总核桌。
北试五号生产十八包，十二包送柜并售罄，退货页空。
北试六号生产十八包，十二包当日送柜，午前售九、结存三，质量退货为零。
北试七号生产十八包，十二包获准次日送柜，其余六包按留样、开验、观察和训练分类留库。
三批均有姜青禾本人首签末核。孙秀梅、周小兰、李翠和临时送货人只签自己做过的工序，没有人替经营责任人挂名，也没有一格责任空在纸上。
魏老师先查生产数，再查原料与包装消耗。
三批共用了多少酸笋、多少油纸和麻绳，返工废掉几张纸、截短几根绳，训练包与留样包为何不能算成售货，都能从总页接回分批页。
北试五号十二包售完
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