供销渠道要每周三批,北库先在院里摆了三只空筐。
第一筐写固定一,第二筐写固定二,第三筐写浮动。
姜青禾没有在三只筐上都放满二十块木片。她把九月下旬至十月七日的原料、复晒、生产、路线、柜台、饭桌六项实际页取出来,一项项往筐里放。
原料看起来最宽。
三村酸笋、干菌和笋干按当前自愿送货,足够两批二十包,第三批也能凑出大半。可酸笋开坛时辰、干菌雨后复晒和笋干新分级并不在同一天都稳。
若把第三批写死,原料户可能为赶日期提前开坛、缩短复晒,或拿尚未分老嫩的笋干补数。
复晒是第一处半批。
晴日能接三批,连阴时只能守两批。小菜园不进商业批次,北库也没有一间能让所有原料不受天气影响的大仓。三村分散保存可以挡住全停,却不能凭纸面变出第三个晴日。
生产页也是两批半。
现有熟手、新手与困难家庭短时岗按合理时段带排,两批能保完整清场、歇息和不同人复核。第三批若刚好有三名短时岗到位,可以完成十包左右;若有人临时照料家中,替班池能守住两批,守不住整整第三批二十包。
路线在雨后仍有一处绕行,三批全走同一天会挤到小柜接收窗口。拆到不同日可行,但每次都要提前核明路和接力人。
柜台愿意每周三次留位,却不等于每次必须二十包。饭桌与周边家庭每批需求也在四至六包间变化,不应先把六包从柜货里固定扣走。
六项木片摆完,前两筐各有完整二十片,第三筐只有十片。
退货页也要从第三筐拿走一块余量。联营试一号出现一包错标返做,联营试二号出现一包笋干口感退货。两件都已经处理,却说明每批必须留出联系、复核与返做时段。若把所有人排满生产,下一次退货只能让柜台等到夜里。
销售页同样不支持每批都做二十。酸笋周转快,干菌稳定,笋干刚分级。柜位需要的三次补货,可能是十八、二十、十,也可能连雨后只有十六、十六、六。把三批写成六十包,会迫使慢销笋干和未确认原料一起凑总数。
饭桌过去两周每次真实需求在四至六包,周边家庭会临时增减。若先写每批固定六包,临时少两户时就会出现无人具名的预留货。六项产能表因此把饭桌写成按批确认,不计入最低固定数。
每周稳定产能是两批半。
马会英盯着第三筐:“半批听着不好听。”
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