。现在剧的热度过去了，加上世界杯也结束了，客流自然往下掉。再加上管理跟不上，老顾客流失了不少。”
魏易坐直了身子。
这个局面他并不意外。
上辈子韩味屋坚持了很长时间。
而且店也开到了五间。
但后来随着国际政治局势变化，在京棒子国人减少。
2020年以后干脆就全部关门歇业了。
其实所谓的韩菜，除了棒子国人自己外。
国人能接受的真心不多，更多时候都是尝鲜和追星。
这一世姐姐她们有更好的追求。
对韩味屋看得没那么重了。
它提前陨落倒也正常。
“姐，你有没有想过把餐厅也搞成连锁？”
陈心怡放下水杯。“连锁餐厅？跟喜茶一样做直营？”
“不一定用韩味屋的模式。”魏易靠在沙发上，双手枕在脑后，“韩味屋能火是天时地利人和。棒子剧热度加世界杯加五道口棒子国人多，三个因素叠在一起才爆的。换个城市，甚至换个街区，都不一定能复制。”
“那你说的连锁是？”
“萨莉亚。”
金世琳从靠枕里抬起头。“萨莉亚？那个卖便宜意面的？”
“对。萨莉亚的模式是极致性价比加中央厨房加标准化菜单。所有食材在中央厨房预处理，门店只需要加热和装盘。出餐快，成本低，口味统一。不管开到哪个城市，顾客吃到的东西一模一样。”
他顿了顿，又补了一句。“还有一种模式，绿茶餐厅。”
陈心怡的眉毛动了一下。
她听过绿茶，江浙那边很火的一家连锁中餐厅，做的是高性价比中式正餐，环境装修走江南水乡风，客单价四十到五十，排队排到疯。
“绿茶现在还没出江浙吧？”
“对，只有二十几家店，都在江浙那边。但它的模式很适合复制。中央厨房加标准化菜品加场景化装修。普通中餐厅最大的问题是依赖厨师，换一个师傅口味就变了。绿茶把这个痛点解决了，菜品全部标准化，门店只负责最后一道工序，口味统一性极高。”
“你怎么又懂这个了？”金世琳凑过来，眼神里全是好奇。
“多看多琢磨嘛。”魏易笑了一下，顺手把她的脸拉过来，直接开啃。
金世琳一下瞪大眼睛，“呜呜”两声，但他抓得紧，挣脱不开。
林思妍却是
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