自准备。”
“阿胶要用上好的绍兴花雕细细化开,阿胶对火候要求高,她用的都是蜡烛般最弱的文火,拿一根细小的玉杵不停搅动一个时辰。”
“还有那黄芪,要用蜜炙,最是考验耐心。她从不用现成的,都是自己炙,这样火气更平和,药性也温润。”
“乳鸽处理就更精细了,褪毛后要用镊子就着灯,一根根摘尽细小的绒毛,才能保证鸽子干净。”
“所以小姐喝的鸽子汤,比府里厨房做的干净而且效果更好,都是夏荷的功劳。”
顾清昭没说话,这些她都知道。
春兰前世给夏荷求情的时候说过,但那时候她忙着成亲的事,根本没往心里去。
“你还有没有规矩,厨房的管事呢?我们姨娘有孕,就要吃这黄芪阿胶炖乳鸽,怎么就不能先拿走了?”
顾清昭越过厨房开了一小半的门缝,看见厨房管事李婆子从里间走了出来。
到了近前就先伸手捏住夏荷的耳朵,“你讨好三小姐,也别给咱们惹事。婉姨娘那边急着要,你推三阻四的,还有没有规矩。”
“你到这半年了,也没见大小姐想起你。你倒好,月月鼓捣这鸽子汤,三小姐瞧见了么?”
“先前我还以为三小姐惦记你,给你分点好活。现在看来,是我想多了。”
“今天起,你就去后面杀鸡宰鸭,挑毛的活也交给你。有一根毛没摘净,仔细你的皮。”
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