玉竹润雪羹，干玉竹用山泉水泡开，切成薄片，再辅以百合，笋尖等几种山珍，放在素高汤中。不沾一点油腥，只用些许盐巴调味。
金边白菜，取白菜最嫩的心，用醋和素油快火烹炒，菜帮一圈是夺目的金黄色，吃起来鲜香爽脆，极为开胃。
梅影素鹅，并不是真的鹅肉，而是用油豆腐皮包着各种菌菇，卷成卤卷卤制后，再切片。断面呈现出的纹理，似梅影摇曳。
……
十八道素菜依次上来，顾老夫人却没什么兴致。
今日这场团圆饭，本该吃的高高兴兴的。
现在可好，怕是成了京城茶余饭后的笑柄了。
她又想起故去的老太爷，心里叹了口气。是她无能，年纪大了，有些事也有心无力了。
不知道百年后团圆，老头子会不会怪她。
马上要开宴了，绿筠端了一盅药进来。
顾家众人也都习惯了，这是老夫人每年入秋都要喝上半个月的，补气固本的药。
顾老夫人用了药，又喝了两口清茶漱口。
然后拿起筷子说道：“都用饭吧。”
几个儿媳妇起身想要伺候，被老夫人制止了，“今日自家人好好吃个饭，你们也不必起来。”
众人闻言也都跟着动了筷子，顾清颜一边注视长辈那桌的动静，一边舀了一碗汤。
老夫人也有饭前喝汤的习惯，此时也已经端起了碗。
顾清颜扒拉碗里的‘玉竹’仔细看了看，然后转身高声道。
“这个汤，祖母不能喝。”