“谁晓得，昨天也没开，前天也没开。”
“我嘴里都淡出鸟来了！那卤猪蹄……啧啧，一想就流口水，做梦都梦到。”
“可不是嘛，以前只觉得好吃，还没啥。可接连几天吃不着，反倒格外想念。”
“都怪虎啸社那群混账，害得铺子关了这么久。”
“虎啸社？早完蛋了！现在叫平安堂。你没听说？”
“听说了听说了。不过，平安堂归平安堂，卤味铺子啥时候开张啊？”
人群正七嘴八舌，街角一阵喧哗。
“快看！孙屠户送肉来了！”
镇东孙屠户推着一辆木车，车上整扇鲜猪肉码得冒尖，满头大汗地往铺子方向赶。
后面跟着西铺张屠户，扛着半扇排骨，气喘吁吁。
“有肉了，要开张了！”人群轰地往前涌了一步。
吱呀——
铺子从里面一块块卸下门板。
秦铁柱顶着一头乱发钻出来，左臂纱布还没拆，睡眼惺忪地打了个哈欠，冲外头摆手：“秦氏卤味恢复经营，各位久等，今日卤肉管够，价钱照旧。”
话音未落，人群潮水般涌上去。
“秦掌柜，给我来半斤！”
“掌柜的，切两斤肉，要肥瘦相间的！”
“我也要两斤！馋死我了！”
铺子里热气蒸腾，六口大铁锅一字排开，咕嘟咕嘟冒着泡，色泽红亮的卤肉在其中沉浮，浓郁的香气瞬间弥漫整条街道。
秦大牛在灶台前控制火候。陈奎和他婆娘杜氏在案板前切肉称重，动作麻利。
秦小兰和刘红梅在后院伙房调配卤料。
两个新招的伙计首次上阵，手忙脚乱地打包收钱，众人各有分工，忙而不乱。
秦宅后院。
残月趴在门槛上，眼睛半眯着，懒洋洋地舔着爪子上那道浅粉色伤疤。伤势早就痊愈了，伤口只剩一道淡淡的痕迹。
秦峥坐在院中磨刀。
他得了赵黑虎的大刀，但猎刀也没有扔掉。
猎刀卷了刃，他磨得很慢，很仔细，每一下的节奏都像心跳一样稳。
“唰——唰——”
磨刀声在院子里格外清晰。
秦小兰在厨房忙碌，铁锅翻炒的声响和卤料的香气飘出来，混着暖洋洋的光，让人昏昏欲睡。
残月猛地抬头看向铺子方向，又看向秦峥。
秦峥微微眯眼
…。。