跟平时吃的那种不同，这些纯野生的鸭子都非常小，肉质紧实，没有家养的那么肥腻，就算是陆明臻都可以一个人吃完一整只的大小。
贺韶光问管事要了些蜂蜜和糖。
把香料和食盐擦抹在野鸭的腹腔内，放一边腌制。接着剁蒜成茸，取一把干葱把调味酱、芝麻酱、白糖、淀粉、一些些酒和香料末调匀，涂抹在野鸭上，再腌上一段时间。
从后院取了几根细长木条来，横竖固定好野鸭，用烧热的水烫过一遍，淋至皮硬为止，然后揩干表面水分，再刷上一层蜂蜜。
这才放进炉子去烤，贺韶光把烤鸭交给厨子，吩咐烤的时一定要勤转动，烤出来的成品才能色泽均匀。
庄子上的掌勺见她烤个鸭子前还有这么多道工序，咂巴着嘴，胳膊肘捅了一下旁边的师傅，惊叹道：“咱们夫人真是心灵手巧奥，这一套做起来比酒楼里的大师傅还像样，真是浪费了.哎！”
另一个师傅知道他没谱惯了，眼皮也没掀一下：“你也不想想，人家是将军夫人，稀罕跟你一样当个掌勺？”
“那也是。”
主家走了，厨房的下人们也都散漫了下来，有一搭没一搭的聊天。
榕锦过来的时候，门口的小厦还笑着与她打招呼：“榕锦姑娘，来给江姨娘取膳呢？”
厨子只负责每天的两顿饭，早上要她们自己做，而这两顿饭也经常是敷衍了事。
小厦还算是不那么拜高踩低的人，每次见了她都有笑脸。
所以榕锦也是笑着与他问好：“是啊，你们不忙吧？”
“我们能有什么忙的？”小厦乐呵呵道，“庄子上是最清闲的，你呆了这么久，没觉得比在府里舒坦？”
小厦也是府里出来的，他觉得庄子上的生活安逸多了。
“我是怕师傅们紧着二爷那边，还没做咱们的。”榕锦解释道。
“没呢，今天夫人自己下厨了。师傅们都闲着，你进去吧。”
小厦摇摇头，他蹲在也闻着那香味了，勾得他馋虫都出来了。
“哎。”榕锦踏进厨房，吸吸鼻子，“好香啊，周师傅做什么了？这么香？”
周师傅是个三十来岁的汉子，五大三粗的，长相硬朗，没什么心眼子。
听见榕锦问了，挠挠头，指着一边的烤炉给她瞧：“诺，夫人烤的野鸭子，怪香的嘞。”
榕锦走过去好奇地瞅了一眼：“全是鸭子啊？”
“还
…。。