比例混合，若是喜欢吃肥一点的，当然也可以五五比例混合。
按照比例在肉末里面加入料酒，盐葱姜蒜等调料，混合均匀，最后用漏斗把肠衣撑开，把猪肉给倒入肠衣里面去，戳几个小洞，便于排气，再把肉肠分成几段小的，用绳子绑紧，悬挂在灶火之上进行熏制。
熏制出来的肉肠，会有一股很浓烈的特殊香味，在干燥的地方可以放置很久。
熏制一夜后，第二日，把腊肠从灶火上取下来时，还能感觉到肠衣上面有油水滴下来。再把腊肠用剪刀剪成小段。
于是这日中午，他们便吃到了新鲜的腊肉，味道可真不错啊，肉味很足，又不腻，好吃的难以形容。
嘉月吃的摇头晃脑，“阿姐，咱们可以多做一点儿，放到铺子里去卖，肯定很多人买。”
秋容更是眼睛发亮，大夸特夸，“大小姐真是越发能干了，脑子里怎会有那么多奇思妙想……”
她只知道就顾意做饭好吃，却是第一次知道她这方面的本事，于是，她们就给她讲了那个铺子的事儿，流放之后的经历，秋容闻言，看向顾意的表情简直是大变特变。
顾意连忙打住，把话题重新扯回腊肠的事儿上，“我觉得可行，而且，腊肠的销路还能更广，送到别的城镇去卖也是可以的。”
众人连连点头。
于是，她又定制了一大批的猪肉，还有肠衣。
只是，做一个新生意啊，要敢想，敢做，要把盘子铺大一点，于是，又产生了新的问题。
吃饭的时候，她就跟大家商量，“我想一次多制作一些腊肠，需要雇佣人手，还有房子，总不能在自己家弄这个。”
虽然家里地盘挺大的，不过把家里整成一个工厂，乱糟糟的，她还是不习惯，相信他们其他人也不会喜欢的。
王语兰便道，“铺子最近赚了不少钱，也有余钱了，意儿，再买一个房子做工坊吧。”
顾意便微微瞪大眼睛。
她的本意是想租一个房子的，不过，说的也是，租房子还不如买呢，反正，他们也有余钱。
王语兰说着，笑了笑，“县学的事儿搞定了，二郎再过几日便能去上学了。”
二郎闻言，小嫩脸上露出笑容，由心的高兴，“多谢娘和阿姐，我会努力读书的。”
“嗯，若是在学校有什么事儿，回来的时候要和我们说，别被欺负了也咬着牙一声不吭。”顾意道。
二郎轻轻哼了一声，“我才不会被人欺
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