”
“那姜云老师不是做得对了吗？他就在做白切鸡啊？”
“话是这么说......但葵花鸡虽然珍贵，可跟对方用的食材以及烹饪手法一比，就显得太过朴实无华，没有足够的震撼度和新鲜感。”
说到这里，老唐微微摇了摇头。
斗厨比赛斗厨比赛，斗厨既然是比赛，那么跟普通做菜自己吃的情况便是完全不同的。
裁判在评论一道菜的好坏时，需要评论的东西除了色香味之外，还包括厨师的技术力和创造力。
也就是说哪怕做出来的东西再好吃，只要没有让人感觉这技术真高明，以及让人感觉这道菜非常新颖的话，肯定会遭到大幅度扣分。
因此在比赛的时候，参赛的厨师都会选择一些创新菜或者技术菜，而不会选择那些做起来简单或者没什么新意的传统菜。
哪怕那些传统菜的确很好吃，可是在创新力上的差距就已经足以弥补口味的缺失。
而姜云此时做的这道白切鸡，那真的是技术力和创造力都垫了个底的级别。
白切鸡有什么技术可言吗？烫鸡的时候三提三放，小火或者关火焖熟，拿出来过冰水，改刀一切，加点葱姜蒜茸就上盘了。
这对于专业厨师而言有毛的技术或者难度？哪个厨师做不好这道菜，那不如直接回家卖红薯得了。
至于创新就更别提了，姜云现在完全就是传统到不能再传统的做法。
那边的白切鸡还在冰镇，之后要准备的蘸料碟也已经准备好了。
所谓的蘸料碟，也不过是拍碎的姜蓉和葱蓉，再加上一点上好的农家花生油和一勺煮鸡的鸡汤......也是非常标准的东西。
总之，这道菜在老唐看来既没有什么高超的技术，也没有什么新颖的创造力。
如此普通的菜肴，怎么可能跟“四象药膳.风火焰八珍”相提并论呢？都不用比就知道结果了吧？
这种事情并不是老唐这么认为，事实上，裁判席后的那几名裁判也都是这么觉得的。
其中一名中立的裁判摇头道：“真是看不起人啊，居然随便做了道白切鸡就拿出来比赛，简直荒谬。”
“别这么说，说不定人家的白切鸡里有什么奇思妙想呢。”
“奇思妙想吗，有的话就太好了，但这道菜的完成度很高，基本上没什么可以改良的地方。”
“的确，如果只是这种技术和创新度的话，跟对方那如此复杂的八珍烧鸡根
…。。