血、水、盐是有比例的，比如这次一口气杀十只鸡，就需要多准备一些水，一次性就能做出不少血豆腐出来了。
割喉流血后，鸡还未完全死亡，这个时候，可以先把鸡丢在一旁的竹筐里，任由鸡垂死挣扎一番，等鸡没什么动静了，就可以用热水烫毛了。
鸡毛比鸭毛好拔除一些，只要热水烫的好，伸手一拔，就能拔出一大片的鸡毛下来。
这个活，由卖鸡的贩子代劳后，高明程就轻松了不少，他去别的地方转了转，观察了一下农贸市场的情况，比如现在都有哪些东西卖，每家店的生意如何等等。
半个小时后，高明程提着十只鸡，快步回到服装店。
以前制作炸鸡时，每次只制作两只鸡，但现在要请高岳和他的朋友们吃，再加上自家人，所以还是多多益善了。
回到家，他把鸡重新清洗一遍，就可以开始切割分解了。
先把鸡脖子鸡脚和鸡内脏丢到一边去，留到之后再处理，紧接着就是把翅膀、鸡腿什么的切割出来，分别放在不同的盆子里，准备等下统一腌制。
高明程的刀功好，干活也快，用不着其他人帮忙，其他人就去收拾鸡脖子鸡腿这些东西。
鸡内脏清洗干净后，可以用来炒辣椒吃，特别的下饭！
鸡脚鸡头什么的，煮着吃味道一般般，但可以卤着吃，当成零嘴吃，就最好不过了。
不过今天有更好的东西吃，这些收拾干净后，可以先放在冰箱里。
高明程把鸡身上所有的好肉，都分解出来，然后开始腌制，腌制时，他特意把东西放在冰箱保鲜。
现在天气太热，食物暴露在外面久了，容易变质。
这就是为什么他明明已经把炸鸡汉堡的配方研究的差不多了，却没有急着开店的原因之一。
一旦开店，就需要大量的白羽鸡供应，还需要人手切割鸡，以及大冰箱储存。
现在服装店这边，以及新家那边，都各有一个冰箱，但这种双层冰箱，容量不大，日常用还行，做生意用就不行了。
想要做生意，还得再去买几个大冰柜才行。
下次去羊城进货时，他就不能帮肖金峰从羊城那边运货过来了，因为他得租下整辆货车。
高宏在今年十月结婚，之前高国兵夫妇就跟高明程说了，让他在十月之前，帮忙从羊城买冰箱和洗衣机回来。再加上他自己要买的大冰柜和大量的服装货物，一个卡车车厢就能装满了。
吃过中
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