知会客务值班人员。这项操作符合规范，没有问题，我认为吧台值班不应该被扣100元。”
沈俊彬翻了一页又道：“小乐在完成海鲜意面的制作后完全可以先取出一部分，等送餐完毕，待吧台值班回岗后再给他签字，但这其实不符合留样规范。他没有联合吧台值班留出不符合规定的样品，说明他至少是诚实的。他为保证及时送餐到客人手中，也没有因吧台值班不在而延迟海鲜意面的制作，说明他以服务客人为优先，如果值班人员在西餐厅的话，我相信他一定会请值班人员给他签字的。”
沈俊彬笑笑着补充了一句：“可能我刚来，对咱们这儿情况不太了解？到底什么是该第一时间考虑的？难道不应该是客人？”
“……”盛骁看了他一眼，这感觉有点儿奇怪。
人为了自保，确实有可能将风险和责任推到别人身上，沈俊彬作为刚上任的餐饮副总监分管西厨，不希望自己手下出问题背处分情有可原。
可是，他说得这么直白，指向这么明显……自己明明做好了背锅打算，为什么还是觉得有些寒心呢？
盛骁朝会议桌一鞠躬：“是，我考虑不周，今后一定吸取教训。”