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第 7 章 守株待兔

作品:被休后,每日情报助我熬过荒年作者:慕莲莲
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冬天,这兔子毛做成小襁褓给我外孙用。”

李木槿心头一涩,忍不住真心道:“娘,谢谢你。”

王氏故作恼怒:“母女之间说什么谢,以后再说我可要生气了。”

李木槿乖巧:“好,不说了。”

一旁,赵氏面露羡慕。

她低头看了看自己平坦的肚子,眼里染上忧愁。

……

李木槿要做仔姜兔。

清理干净的兔子切丁,其中肥油单独切出来。

兔丁用盐、淀粉和药酒腌制两刻钟。

原本应该用料酒,可家里没有料酒,只能用李当归做的药酒将就一二了。

从菜园子拔几根嫩姜,切丝,青红辣椒切圈,干辣椒切段,姜蒜切末。

起锅烧火。

锅热,放入少许猪油,再放入兔肥油,将油煸出,舀一半放在碗中,兔子肉倒入锅里煸炒干净水至断生,捞出。

另起锅,锅热放入刚留好的油,下农家豆瓣酱煸炒出红油,加入姜蒜末、干辣椒、部分仔姜和青红辣椒圈炒香,加入热水,放盐调味。

最后,用红薯淀粉勾薄芡。

盛出。

香气扑鼻。

李木槿夹了一块兔丁尝味,不住的点头。

虽然没有蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉这些香料提味,但食材本身的新鲜和自然弥补了不足,完全不输在饭店吃的味道。

她没忘记王氏:“娘,你也尝尝?”

王氏艰难拒绝:“不了,等你爹和川贝回来一起吃。”

李木槿没有勉强。

李厚朴不停咽口水,干脆道:“娘,我出去接爹和川贝去。”

赵氏赶忙道:“夫君,我和你一起。”

之后。

她又清炒了一个丝瓜。

这个季节,正是吃丝瓜的时候,菜园子里结得满满当当,根本吃不完。

……

“好香啊!”

李川贝冲到屋里:“真的是肉。”

方才他和爹回家,半路遇到了二哥和二嫂,一听有肉吃,立马往家里冲。


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