“都是累死的牛。”
“价钱多少？”
“三十文一斤，都是鲜牛肉，猪羊贵些，五十文一斤，一锅半斤，不给你缺斤少两。”
牛肉市价本就比猪羊要便宜，放到市集上往往不过二十来文一斤，几乎是猪羊一半，原因无他，历朝历代官府都有护牛令，严禁私宰耕牛之余，还刻意压低牛肉市价，让屠户商贾无利可图，自有宋以来，牛肉有没有得买不好说，但价钱都是如此。
除去压价以外，民夫家累死老死病死的耕牛，想要合法卖出，还得跟官府报备，整一通复杂的手续，天气不好，能卖的时候牛肉早就臭了，故此民间屠户常常以比市价更低的价钱收购，以至于活牛死牛的价格，一个高上天，一个贱如土。
但这小二说都是鲜牛肉，为免令人惊奇。
“来一锅牛肉。”陈易道。
胡三喊道：“好嘞。”
这时，他退走时才看见男子身边坐了个女道，右眼眼皮不住跳了跳，忙加快脚步，人一溜烟地就没入在后厨。
不多时，胡三又回来了，却是端了炭火跟铁锅，还有一盘鲜嫩发红带黄脂的牛肉。
陈易微一挑眉。
胡三连声赔罪道：“客官见谅、客官见谅，今天牛老爷做寿宴，后厨忙不过来，只能你们自个将就将就，到时给你们免钱。”
牛肉一块块片好在盘里，鲜红中裹挟着黄脂，光看着就叫人食指大动。
陈易面无表情，夹起一块，接着放下。
他缓缓开口道：“来锅羊肉，慢慢弄，我们不着急。”
胡三呼吸一停，眼珠子转了又转，马上道：“没得了，我刚才看没得羊肉。”
“那就来碗素汤。”陈易面不改色。
胡三终于没回绝的理由，他赶忙拉着步子，暗骂这人穷讲究，人影一缩就从缩进后厨，端来两碗泡着菜叶的汤水。
素汤放下，跟满桌腥膻相较，委实落魄寒酸。
胡三转身就走，端走了那盆鲜嫩至极的牛肉。
陈易看了眼热火朝天的客栈，又看了眼那盆牛肉，红中带黄，冒着可人的脂肪。
其实，片好的人肉，颜色也差不太多，人的脂肪也都是黄色。
素汤倒映着客栈的景象。
但见他默不作声，单指伸出，朝素汤轻敲三下。
一圈涟漪揭开面纱地向外推开，
热火朝天的客栈里人声鼎沸，熙熙攘攘，好不热闹，陈易低头看
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